Fruit Part Builder

เครื่องมือนี้คำนวณอะไร

ส่วนผลไม้ 500 กรัม = ผลไม้ + ตัวช่วยดัน Brix + น้ำ

ในโหมดผลไม้ ขั้น 0, 12 และ 18 หมายถึง Brix ของส่วนผลไม้รวม 500 กรัม ไม่ใช่ Brix ของผลไม้ตั้งต้น ส่วนโหมดน้ำชงใช้ขั้นสูตร 0 โดยไม่บังคับให้เครื่องอ่านได้ 0 °Bx

เลือกส่วนน้ำเชื่อมตามขั้นที่แสดงจากตารางในเล่ม

ระบุชื่อ แล้วเลือกโหมดผลไม้ / น้ำชง

เริ่มจากชื่อผลไม้หรือน้ำชง (ไม่บังคับ) แล้วเลือกโหมด หากไม่กรอกชื่อ โหมดผลไม้จะแสดง “ผลไม้” และโหมดน้ำชงจะแสดง “น้ำชง”

• ผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล — ใช้การคำนวณเดิม เช่น ผลไม้ น้ำมะพร้าว น้ำอ้อย น้ำผลไม้ หรือชาที่เติมความหวาน
• น้ำชง/น้ำสกัดไม่เติมความหวาน — เช่น ชา กาแฟ ดอกไม้ หรือสมุนไพรเลือกปริมาณน้ำชงตามความเข้มข้น เติมน้ำให้รวม 500 กรัมต่อมิกซ์ 1,000 กรัม แล้วใช้ส่วนน้ำเชื่อมขั้น 0 จากตารางในเล่ม

การเลือกโหมดต้องดูวัตถุดิบและสิ่งที่เติม ไม่ใช้ชื่อเครื่องดื่มหรือรสที่ชิมเพียงอย่างเดียวตัดสินว่ามีน้ำตาลหรือไม่

น้ำชงที่เติมน้ำตาลมาแล้ว

หากเติมน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อม ให้ใช้โหมดผลไม้ กรอก Brix ที่วัดได้และเลือกวิธีใช้ปริมาณตามเดิม ไม่บังคับเป็นขั้น 12 เสมอไป ขั้นอัตโนมัติยังขึ้นกับ Brix และปริมาณที่ใช้ในส่วนรวม 500 กรัม

ผลคำนวณเป็นค่าประมาณ เพราะ Brix รวมทั้งน้ำตาลและสารที่สกัดจากชา กาแฟ หรือสมุนไพร ไม่ได้แยกปริมาณน้ำตาลโดยตรง หากต้องการควบคุมสูตรให้ชัดเจน ควรเริ่มจากน้ำชงไม่เติมความหวาน แล้วใช้ส่วนน้ำเชื่อมจากตารางในเล่ม เครื่องดื่มที่เติมสารให้ความหวานแทนน้ำตาลอยู่นอกขอบเขตทั้งสองโหมด

การใช้โหมดน้ำชง

โหมดนี้แสดงคำแนะนำ ไม่ต้องกรอก Brix หรือคำนวณการปรับความหวาน ให้ใช้ส่วนน้ำเชื่อมขั้น 0 จากตารางในเล่ม แล้วเลือกปริมาณน้ำชงให้เหมาะกับความเข้มข้นและรสชาติที่ต้องการ

ตัวอย่าง: น้ำชงเข้มข้น 400 กรัม + น้ำ 100 กรัม = ส่วนของน้ำชง 500 กรัม เป็นตัวอย่างสัดส่วน ไม่ใช่ปริมาณบังคับ หากน้ำชงมีความเข้มข้นพอดีอยู่แล้ว ใช้ 500 กรัมโดยไม่เติมน้ำก็ได้ เมื่อทำปริมาณอื่น ให้ขยายทุกส่วนตามสัดส่วนเดียวกัน

ขั้นสูตร 0 ไม่ได้หมายความว่าเครื่องต้องอ่านได้ 0 °Bx โหมดนี้จึงไม่แสดงช่อง Brix ผลคำนวณ หรือขั้นตอนปรับ Brix และไม่บังคับอัตราเจือหรือค่า Brix เป้าหมาย

เครื่องมือจำชื่อและโหมดที่เลือกไว้ เมื่อสลับกลับโหมดผลไม้ จะใช้เครื่องคำนวณเดิมได้ โดยยังเก็บข้อมูลสูตรผลไม้ขั้นที่ 1–2 และล้างค่าที่วัดกับบันทึกการปรับขั้นที่ 3 เพื่อไม่ใช้ข้อมูลจากชุดเดิมปนกัน ปุ่ม “ล้างค่า / เริ่มใหม่” คืนโหมดผลไม้และล้างข้อมูลทั้งหมด

ขั้นที่ 1 — ตั้งสูตรต่อมิกซ์ 1,000 กรัม

ระบุ “ชื่อผลไม้หรือน้ำชงที่ใช้” ได้ เช่น สตรอว์เบอร์รี น้ำมะพร้าว หรือชา ในโหมดผลไม้ ชื่อนี้จะแสดงในตารางผลคำนวณทั้งสองขั้น ช่องชั่งจริง และบันทึก ส่วนโหมดน้ำชงจะแสดงชื่อในคำแนะนำ หากเว้นว่างจะใช้คำว่า “ผลไม้” หรือ “น้ำชง” ตามโหมด ชื่อส่วนผสมในขั้นที่ 3 จะเติมให้เบื้องต้นและยังแก้เองได้ ชื่อไม่เปลี่ยนสูตรคำนวณหรือค่า Brix ซึ่งต้องกรอกจากการวัดจริง

เลือกวิธีใช้ผลไม้ กรอก Brix ของผลไม้ก่อนเติมน้ำ เลือกตัวช่วยและ Brix ของตัวช่วย แล้วเลือกขั้นอัตโนมัติหรือ 0 / 12 / 18

ใช้ผลไม้มากที่สุดเท่าที่ทำได้

เครื่องมือหาน้ำหนักผลไม้สูงสุดที่ได้ Brix ตามขั้น โดยผลไม้ ตัวช่วย และน้ำ รวม 500 กรัม ถ้าเลือกอัตโนมัติ จะเปรียบเทียบขั้น 0 / 12 / 18 แล้วเลือกขั้นที่ใช้ผลไม้ได้มากที่สุด หากเท่ากันเลือกขั้นต่ำกว่า

ขั้นที่เหมาะจึงขึ้นกับ Brix ของทั้งผลไม้และตัวช่วย อาจใช้ตัวช่วยเมื่อผลไม้ Brix ต่ำกว่าขั้น หรือเติมน้ำเมื่อผลไม้ Brix สูงกว่าขั้น

ตัวอย่าง: ผลไม้ 8 °Bx ใช้ SYR 85 °Bx จะเลือกขั้น 12 ใช้ผลไม้ประมาณ 474.0 กรัม ตัวช่วย 26.0 กรัม และน้ำ 0.0 กรัม ส่วนผลไม้ 24 °Bx จะเลือกขั้น 18 ใช้ผลไม้ 375.0 กรัม และน้ำ 125.0 กรัม

กำหนดน้ำหนักของผลไม้ที่ต้องใช้

กรอกน้ำหนักผลไม้ที่จะใช้ต่อมิกซ์ 1,000 กรัม เหมาะกับการคุมรสหรือต้นทุน อัตโนมัติจะคำนวณ Brix เมื่อเติมน้ำอย่างเดียวให้ครบ 500 กรัม แล้วเลือกขั้นแรกใน 0, 12, 18 ที่สูงกว่าหรือเท่ากับค่านั้น หากเกิน 18 ให้ลดผลไม้

ตัวอย่าง: ผลไม้ 300 กรัมที่ 8 °Bx กับ SYR 85 °Bx จะเลือกขั้น 12 เติมตัวช่วย 42.4 กรัม และน้ำ 157.6 กรัม

ขั้นที่ 2 — คำนวณปริมาณผลิตจริง

ขั้นนี้จะเปิดให้กรอกเมื่อได้สูตรที่ใช้ได้จากขั้นที่ 1 มีสามทางเลือก

กำหนดน้ำหนักมิกซ์ที่ต้องการผลิต

กรอกน้ำหนักมิกซ์รวมที่ต้องการเป็นกรัม ตัวคูณ = น้ำหนักมิกซ์ ÷ 1,000 แล้วขยายผลไม้ ตัวช่วย และน้ำตามตัวคูณเดียวกัน

กำหนดน้ำหนักส่วนผลไม้ที่ต้องการผลิต

กรอกน้ำหนักรวมของส่วนของผลไม้ที่ต้องการ เช่น การทำมิกซ์ 1000 กรัม ปกติต้องใช้ส่วนของผลไม้ 500 กรัม แต่อยากผสมไว้เผื่อเล็กน้อยเพราะต้องใช้วัดด้วย อาจจะผสมส่วนของผลไม้เป็น 505 กรัม แต่เวลาใช้จริงก็ใช้แค่ 500 กรัม ได้

ในตัวอย่างนี้ ตัวคูณ = 505 ÷ 500 = 1.01 คูณวัตถุดิบทุกตัวในสูตรขั้นที่ 1 ด้วย 1.01 เพื่อคง Brix เดิม

ตัวอย่าง: สูตรตั้งต้นใช้ผลไม้ 300 กรัมที่ 8 °Bx กับ SYR 85 °Bx ขั้น 12 หากต้องการส่วนผลไม้ 1,550 กรัม จะใช้ผลไม้ 930.0 กรัม SYR 131.3 กรัม และน้ำ 488.7 กรัม

ใช้ผลไม้ที่มีทั้งหมด

กรอกน้ำหนักผลไม้ก่อนเติมตัวช่วยและน้ำ ตัวคูณ = น้ำหนักผลไม้ที่มี ÷ น้ำหนักผลไม้ตั้งต้นในสูตรขั้นที่ 1 และน้ำหนักมิกซ์ที่ทำได้ = ตัวคูณ × 1,000

ตัวอย่าง: สูตรตั้งต้นใช้ผลไม้ 300 กรัมต่อมิกซ์ 1,000 กรัม ถ้ามีผลไม้ 1,500 กรัม จะใช้สูตร 5 เท่าและทำมิกซ์ได้ 5,000 กรัม ใช้ตัวช่วย 211.8 กรัม น้ำ 788.2 กรัม ได้ส่วนผลไม้รวม 2,500 กรัม และเตรียมส่วนน้ำเชื่อมจากเล่มอีก 2,500 กรัม

ตาราง “น้ำหนักที่ต้องชั่งสำหรับการผลิตจริง” แสดงผลไม้ ตัวช่วย และน้ำ เมื่อเลือกน้ำหนักมิกซ์หรือใช้ผลไม้ที่มีทั้งหมด จะแสดงน้ำหนักส่วนน้ำเชื่อมที่ต้องเตรียมและขั้นที่ต้องเปิดในเล่มด้วย

อ่านผลคำนวณ

ตารางสูตรตั้งต้นในขั้นที่ 1 เรียง ผลไม้ · ตัวช่วย · น้ำ · รวม 500 กรัม ตามด้วย “Brix ที่ควรอ่านได้หลังผสม” และ “ใช้ส่วนน้ำเชื่อมขั้น … จากตารางในเล่ม”

น้ำหนักแสดงทศนิยม 1 ตำแหน่ง คำนวณจากค่าก่อนปัดเศษ ผลบวกของตัวเลขที่ปัดแล้วอาจคลาดเล็กน้อย จึงต้องวัดซ้ำหลังผสม

ค่าเปรียบเทียบความหวานและการกดจุดเยือกแข็งอยู่ในหัวข้อย่อ/ขยาย เป็นผลของตัวช่วยที่เติมเท่านั้น

เมื่อระบุผลไม้มากเกินกว่าที่สูตรจะใช้ได้

เครื่องมือจะอธิบายปริมาณที่กรอกและเหตุผล เช่น เมื่อรวมตัวช่วยแล้วจะเกินส่วนผลไม้ 500 กรัม หรือของแข็งจากผลไม้เกิน Brix ของขั้นที่ใช้

หากคำนวณปริมาณสูงสุดได้ จะแสดง “สูตรแนะนำ: ใช้ผลไม้มากที่สุดเท่าที่ทำได้” ทันที พร้อมตารางผลไม้ ตัวช่วย และน้ำ โดยอิง Brix และตัวช่วยที่กรอก และคงขั้นที่เลือกไว้ หากเลือกขั้นอัตโนมัติ จะเลือกขั้นที่ใช้ผลไม้ได้มากที่สุดตามกติกาเดิม

ค่าที่กรอกจะยังอยู่ตามเดิม กด “ใช้ปริมาณสูงสุดนี้” เพื่อเปลี่ยนไปใช้ตัวเลือก “ใช้ผลไม้มากที่สุดเท่าที่ทำได้” แล้วคำนวณปริมาณผลิตจริงในขั้นที่ 2 ต่อได้ หรือกลับไปลดน้ำหนักผลไม้เอง

ก่อนกดเลือกใช้ สูตรแนะนำเป็นเพียงตัวอย่างให้ตรวจดู ขั้นที่ 2 จะยังไม่คำนวณจากสูตรนั้น หากแก้ข้อมูล สูตรแนะนำจะคำนวณใหม่ทันที

หากขั้นหรือตัวช่วยที่เลือกไม่สามารถทำสูตรได้เลย เช่น เลือกขั้น 0 กับผลไม้ที่มี Brix มากกว่า 0 ต้องเปลี่ยนขั้นก่อน เครื่องมือจะไม่แสดงสูตรแนะนำที่ทำไม่ได้

• น้ำหนักผลไม้ต้องมากกว่า 0 และ Brix ผลไม้อยู่ในช่วง 0–100
• เมื่อต้องเติมตัวช่วย Brix ของตัวช่วยต้องมากกว่า 0 ถึง 100

การวัดและค่าวัตถุดิบ

• น้ำผลไม้เข้มข้น: กรดเข้มข้นตามไปด้วย ให้เลือกส่วนน้ำเชื่อมจากรสหลังผสมแล้ว
• Brix สูงมาก (SYR / น้ำผลไม้เข้มข้น) วัดยาก ให้เจือ 1:1 โดยน้ำหนัก แล้วคูณ 2
• วัดขวดจริง: เจือ 1:1 โดยน้ำหนัก แล้ว ×2
• ใช้เครื่องวัดที่ชดเชยอุณหภูมิ (ATC) หรือวัดที่ 20 °C ตัวอย่างต้องเป็นน้ำใส ไม่มีเนื้อหรือฟอง
• DEX monohydrate: TS 91% · RS 0.7273 · AFP 1.727 · หวานประมาณ 0.80 เท่าของน้ำตาลทรายต่อของแข็ง
• SYR อ้างอิง 77 °Bx: RS 0.820 · AFP 1.120 ล็อตอื่นประมาณตามสัดส่วน Brix ล็อต ÷ 77 โดยสมมติองค์ประกอบน้ำตาลเดิม ต่างเฉพาะความเข้มข้น
• น้ำผลไม้เข้มข้น: RS 1.113 · AFP 1.629 ต่อกรัมของแข็ง

ล้างค่า / เริ่มใหม่

ล้างช่องกรอกทั้งสามขั้น ผลคำนวณ และข้อมูลที่บันทึกไว้ คืนชนิดวัตถุดิบเป็นโหมดผลไม้และตัวเลือก “ใช้ผลไม้มากที่สุดเท่าที่ทำได้” ขั้น “อัตโนมัติ” ตัวเลือกผลิต “กำหนดน้ำหนักมิกซ์ที่ต้องการผลิต” และ SYR 77 °Bx เครื่องมือจำค่าในเบราว์เซอร์นี้ ตรวจค่า Brix ของผลไม้และตัวช่วยทุกครั้งที่เปลี่ยนล็อต

ขั้นที่ 3 — ปรับ Brix หลังผสม

ส่วนนี้ใช้กับโหมดผลไม้ โหมดน้ำชงไม่ใช้การปรับ Brix นี้

1. ตรวจน้ำหนักและ Brix ของส่วนผสมที่ชั่งจริง

เครื่องมือเติมน้ำหนักผลไม้ ตัวช่วย และน้ำจากขั้นที่ 2 ให้เป็นค่าเริ่มต้น ปัดน้ำหนักที่เสนอให้ชั่งเป็นทศนิยมหนึ่งตำแหน่ง ต้องตรวจและแก้ให้ตรงกับที่ชั่งจริง รวมของที่เติมไปก่อนหน้านี้ด้วย ตรวจ Brix ของผลไม้และตัวช่วยที่ผสมไว้แล้วแยกจากตัวช่วยที่จะเติมเพื่อปรับ

Brix คาดการณ์ = (น้ำหนักผลไม้ × Brix ผลไม้ + น้ำหนักตัวช่วย × Brix ตัวช่วย) ÷ น้ำหนักชั่งจริงรวม โดยใช้น้ำ 0 °Bx เป็นค่าคาดการณ์สำหรับตรวจความสอดคล้อง ไม่ใช่ค่าที่วัดได้จริง วัตถุดิบต่างชนิดอาจให้ค่าอ่านคลาดจากแบบจำลอง

น้ำหนักส่วนผลไม้ที่เหลือสำหรับปรับเริ่มจากผลรวมน้ำหนักชั่งจริง ถ้าตักวัดหรือติดชามแล้ว ให้แก้ตามที่เหลือ ต้องไม่เกินน้ำหนักชั่งจริงรวม การประมาณสัดส่วนผลไม้ที่เหลือสมมติว่าผสมเป็นเนื้อเดียวกัน หากใช้ตัวช่วยหลายชนิด ต้องทราบ Brix เฉลี่ยตามน้ำหนักของตัวช่วยรวมก่อนกรอก

2. วัดและตรวจความสอดคล้อง

กรอก “Brix ที่วัดได้จริงหลังผสม” ตามความละเอียดของเครื่อง หากต่างจาก Brix คาดการณ์เกิน 1.0 °Bx เครื่องมือจะแสดงคำเตือนและยังไม่แสดงปริมาณเติม ให้คนทั่วแล้วกรอก “Brix ที่วัดได้จริงครั้งที่ 2”

เมื่อขอให้วัดซ้ำ เครื่องมือใช้ค่าครั้งที่ 2 คำนวณต่อ หากยังต่างเกิน 1.0 °Bx จะแจ้งให้ติดต่อผู้คุมก่อนปรับและแสดงผลให้ตรวจพิจารณา เกณฑ์ 1.0 °Bx นี้เป็นจุดตรวจของเครื่องมือ ไม่ใช่ข้อสรุปสาเหตุของความคลาดเคลื่อน

3. ตรวจผลก่อนเติม

ใช้ช่อง “ตัวช่วยปรับ Brix ให้ตรงเป้าหมาย” ทั้งเพิ่มและลด ค่าตั้งต้นเมื่อวัดสูงคือ น้ำ 0 °Bx เมื่อวัดต่ำคือ ตัวช่วยจากสูตร ผู้ใช้เปลี่ยนได้ ตัวช่วยเพิ่มต้องมี Brix สูงกว่าเป้าหมาย ตัวช่วยลดต้องต่ำกว่าเป้าหมาย

สูตรปริมาณเติม = น้ำหนักที่เหลือ × (เป้าหมาย − ค่าที่วัด) ÷ (Brix ตัวช่วย − เป้าหมาย) คำนวณจากค่าก่อนปัดเศษ แล้วแสดงน้ำหนักหนึ่งตำแหน่ง ชั่งปริมาณที่คำนวณครั้งเดียวหลังยืนยันค่าที่วัด คนให้ทั่วแล้ววัดซ้ำ การเติมครั้งละ 5 กรัมมีผลแต่ Brix อาจเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย เครื่องมือจะแสดงตัวอย่างตามชุดที่กรอก

การเติมทั้งน้ำและตัวช่วยทำให้สัดส่วนผลไม้ตั้งต้นลดลง เครื่องมือแสดงผลไม้ต่อส่วนผสม 500 กรัมก่อนและหลังตามแผน เมื่อเลือกน้ำ ต้องอ่านผลข้างเคียงแล้วกด “เข้าใจแล้ว คำนวณน้ำ” ก่อนแสดงน้ำหนักน้ำ หรือหยุดแล้วแจ้งผู้คุมให้พิจารณาค่าที่วัดก่อนตัดสินใจใช้ส่วนผสม

หากมีการสูญเสียหลังผสม ใช้ผลไม้ประมาณที่เหลือ = (ผลไม้ชั่งจริง ÷ รวมชั่งจริง) × น้ำหนักที่เหลือ แล้วคำนวณผลไม้ต่อ 500 กรัมหลังเติมจากน้ำหนักรวมใหม่ โดยสมมติว่าผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ถือเป็นการวัดปริมาณผลไม้จริง

4. น้ำหนักรวมและบันทึก

แสดงน้ำหนักรวมหลังปรับ ผล “หลังปรับตามที่คำนวณ” เป็นแผนก่อนชั่งจริง หลังเติมแล้วจึงกรอกน้ำหนักที่เติมเพิ่มจริง โดยชื่อช่องจะระบุวัตถุดิบตามที่เลือก เช่น “น้ำหนัก SYR ที่เติมเพิ่มจริง (กรัม)” หรือ “น้ำหนักน้ำที่เติมเพิ่มจริง (กรัม)” และ “Brix ที่วัดได้จริงหลังปรับ” กรอกเฉพาะน้ำหนักตัวช่วยหรือน้ำที่เติมเพิ่ม ไม่ใช่น้ำหนักรวมหลังผสม ถ้ายังไม่ทำให้เว้นว่าง

“บันทึกการปรับส่วนของผลไม้” ใช้รายงานการทำสูตร แบ่งเป็น 3 ส่วน โดยแสดง Brix เป้าหมายและวัตถุดิบรูปแบบเดียวกัน: ชื่อ (Brix) น้ำหนักเป็นกรัม

1. ตั้งสูตรต่อมิกซ์ 1,000 กรัม — สูตรตั้งต้นจากขั้นที่ 1 รวมส่วนผลไม้ 500 กรัม
2. สูตรที่ผสมจริง — น้ำหนักและ Brix วัตถุดิบที่ระบุ ตามด้วยผล: Brix คาดการณ์ ค่าที่วัดหลังผสม และน้ำหนักรวม
3. การปรับบริกซ์ — ปริมาณที่แนะนำให้เติม เทียบกับที่บันทึกว่าเติมจริง แล้วแสดงวัตถุดิบรวมหลังปรับ ตามด้วยผล: Brix ที่วัดหลังปรับ และน้ำหนักรวม หากยังไม่บันทึกปริมาณเติมจริง รายการวัตถุดิบและน้ำหนักรวมจะระบุว่าเป็น “ตามแผน” ค่าวัดที่ยังไม่ได้กรอกแสดงว่า “ยังไม่บันทึก”

หากใช้ส่วนผสมที่เหลือเพียงบางส่วน น้ำหนักวัตถุดิบในบันทึกขั้นปรับเป็นค่าประมาณตามสัดส่วน โดยสมมติว่าผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ตัวช่วยที่เติมต่างชนิดหรือ Brix ต่างจากเดิมจะแยกอีกบรรทัด เพื่อไม่รวมวัตถุดิบต่างความเข้มข้นเป็นรายการเดียว

ตรวจข้อมูลชั่งจริงที่ดึงมาเป็นค่าเริ่มต้นก่อนกด “คัดลอกบันทึก” หากคัดลอกอัตโนมัติไม่ได้ ให้คัดลอกจากช่องข้อความที่เลือกไว้ให้ น้ำหนักรวมหลังปรับคำนวณจากน้ำหนักส่วนผสมที่เหลือก่อนปรับ บวกน้ำหนักที่เติมเพิ่มจริง

ตัวอย่างตรวจการคำนวณ

ผลไม้ 900 กรัมที่ 6.44 °Bx + SYR 159.3 กรัมที่ 79.3 °Bx + น้ำ 446.6 กรัม รวม 1,505.9 กรัม ได้ Brix คาดการณ์ประมาณ 12.24 °Bx เป้าหมาย 12 °Bx

• วัดได้ 10.18 °Bx → ให้คนและวัดครั้งที่ 2 ก่อนแสดงปริมาณเติม
• วัดได้ 11.3 °Bx → เติม SYR 15.7 กรัมตามการคำนวณ ได้รวมประมาณ 1,521.6 กรัม
• วัดได้ 12.19 °Bx → ผ่าน ไม่ต้องปรับ

น้ำหนักแสดงหนึ่งตำแหน่ง แต่ค่า Brix ที่กรอกและบันทึกเก็บความละเอียดตามที่กรอก และตัดสินช่วงผ่านจากค่าก่อนปัดเศษ

การแก้ค่าและเริ่มใหม่

ช่องที่แก้เองยังคงไว้ ไม่แก้สูตรขั้นที่ 1–2 หากเปลี่ยนสูตรต้นทางหรือส่วนผสมชั่งจริง จะล้างค่าที่วัดทั้งสองครั้งและข้อมูลหลังปรับให้กรอกใหม่ หากเปลี่ยนค่าที่วัดครั้งแรก จะล้างค่าครั้งที่ 2 การเปลี่ยนข้อมูลแผนจะล้างการยืนยันน้ำและบันทึกหลังปรับ เพื่อไม่ใช้ข้อมูลเก่าปนกับแผนใหม่

ปุ่ม “ดึงข้อมูลจากขั้นที่ 1–2 ใหม่” คืนค่าตั้งต้นและล้างข้อมูลวัดในขั้นที่ 3 ปุ่ม “ล้างค่า / เริ่มใหม่” ล้างทั้งสามขั้น ค่าที่กรอกจำไว้ในเบราว์เซอร์ แต่การยืนยันเติมน้ำต้องกดใหม่เมื่อเปิดหน้าใหม่

ยังใช้ Brix Blender แบบแยก ได้ตามเดิม

ที่มา

ค่าวัตถุดิบอ้างอิง MR v8.9.0